Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

L’appellation Vosne?Romanée est l’un des joyaux de la Côte de Nuits, produisant exclusivement des vins de pinot noir sur des sols argilo?calcaires. Situé au-dessus des grands crus Richebourg et La Romanée, le climat Aux Brûlées s’étend sur environ quatre hectares partagés avec La Combe Brûlée. Lucien Le Moine sélectionne les raisins à la main puis réalise des fermentations spontanée avec des levures indigènes en cuves ouvertes. L’élevage dure environ 12 mois en barriques, comprenant environ 25% de bois neuf, sans collage ni filtration, dans une approche naturelle et respectueuse du fruit.
La robe rouge rubis profonde dévoile des reflets cuivrés. Le nez est marqué par des parfums de fruit rouge intense, de violette, de café, de fumée et d’épices subtiles. La bouche dévoile une attaque fine, des tannins présents mais veloutés et une belle fraîcheur saline, amenant vers une finale à la fois longue et fruitée.