Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet Lucien Le Moine 2020

Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Réputé pour fournir des vins recherchés dans le monde entier, Puligny-Montrachet se révèle ici à travers ce nectar taillé pour la garde. La robe limpide et claire annonce un bouquet aromatique délicat et fin. On retrouve ainsi de très belles notes florales, de fruits secs, de minéraux et de beurre. Quoique extrêmement délicate, la bouche équilibre justement profondeur et acidité. Acidité idéale pour son potentiel de garde et pour sa persistance.