Le domaine champenois voit le jour en 1960, entre les charmantes communes de Moussy et Pierry. C’est aujourd’hui la troisième génération de vignerons, représentée par Jean-Marc Sélèque, qui mène le domaine d’une main de maître. Son objectif consiste à concilier le savoir-faire traditionnel et ancestral reçu de sa famille avec la modernité des nouvelles technologies afin d’élaborer des vins de manière plus durable. Les neuf hectares de vignes de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, sont ainsi cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins. Après des vendanges réalisées entièrement à la maison, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. Le vignoble champenois propose ainsi des cuvées élégantes, fruitées et authentiques, reflétant un terroir unique sublimé par le savoir-faire traditionnel d’une famille de vignerons passionnés. 

Pierry, village classé premier cru dans les coteaux sud d’Épernay, est un terroir historique de Champagne, Le lieu?dit Les Gayères abrite des vignes de pinot noir, plantées en 1974. Cette parcelle, située à mi?coteau et exposée à l’ouest, se dresse sur des argiles limoneuses riches en calcite et en silex. Au chai, le processus de vinification se déroule entièrement en barriques de chêne de 350 à 600 litres. L’élevage est accompli sous bouchon de liège en cave durant quatre ans. La cuvée est mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe présente un jaune doré lumineux, animée d'une fine effervescence. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des parfums de fruits mûrs subtilement associés à des épices légères, le tout porté par une minéralité caractéristique des sols crayeux. En bouche, l’attaque est ample et précise, sublimée par une mousse fine et crémeuse, une acidité vibrante parfaitement intégrée et une tension minérale persistante.