Situé au cœur du paysage viticole bourguignon, à Vosne-Romanée, le domaine élabore avec soin des cuvées authentiques et savoureuses, reflétant le terroir incontournable de la Côte-de-Nuits. À l’’origine, le village portait seulement le nom de Vosne. Le suffixe Romanée lui fut rajouté en 1866, en l’’honneur d’’un des vignobles les plus emblématiques, La Romanée. Les vignes du domaine sont morcelées en de nombreuses parcelles. Chacune bénéficie d’’un soin unique et privilégié, afin de préserver la personnalité de chacune. Dans les vignes, le vigneron réalise une observation rigoureuse lui permettant de limiter les intrants. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement triés afin de récolter une matière première de grande qualité. Les fruits font ensuite l’’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Le domaine bourguignon élabore ainsi des cuvées authentiques, parfaitement équilibrées entre finesse, élégance et longévité, tout en reflétant les différentes facettes du terroir de la région.

Ce grands-echezeaux grand cru de Chevigny-Rousseau provient de l’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits, au cœur de la commune de Flagey-Echézeaux. Le pinot noir y bénéficie d’un terroir complexe, marqué par des sols calcaires et marneux qui donnent au vin profondeur, fraîcheur et capacité de garde. Le domaine travaille ses vignes avec une attention minutieuse et bénéficie de la certification HVE. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, puis entièrement égrappés avant une fermentation conduite avec des levures indigènes. La vinification traditionnelle et l’élevage sous bois privilégient la précision du fruit et la lecture du lieu plutôt qu’une extraction excessive. Cette cuvée rare se distingue par sa profondeur et son élégance, avec une évolution particulièrement harmonieuse en bouteille.
La robe rubis profond s’ouvre sur un nez de cerise mûre, de fruits noirs, de violette, de poivre et de chocolat noir. La bouche, ample et racée, déploie une matière dense soutenue par des tanins fins et une fraîcheur persistante.