Géré depuis 1985 par Hubert de Boüard de Laforest, Angélus appartient à sa famille depuis 1782 lorsque Jean de Boüard de Laforest, garde du corps du Roy, s'installa à Saint-Emilion. Le Château tient son nom du fait que l'on pouvait autrefois entendre sonner l'angélus à la fois par les cloches de la chapelle de Mazerat et celles des églises de Saint-Martin et de Saint-Emilion à cet endroit précis.
En 1954, lors du premier classement de Saint-Emilion, Château Angélus fut classé Grand Cru. Le domaine jouit certes d'un terroir exceptionnel mais montre aussi l'importance de l'empreinte de l'homme sur le terroir : avant 1980, les vins, riches et fruités, manquaient d'élégance ; par la suite, les méthodes de viticulture et de vinification ont été considérablement améliorées sous l'impulsion d'Hubert de Boüard, permettant de distancer d'un point de vue qualitatif bon nombre de ses pairs de Saint-Emilion. De fait, lors de la dernière révision classement de l'appellation, intervenue en 2012, Angélus a accédé à la plus haute marche du podium, devenant Premier cru classé « A » aux côtés des châteaux Cheval Blanc, Ausone et Pavie. Vendanges vertes en juillet, élevage en fûts de chêne neuf, fermentation en cuves inox avec système de contrôle de température, absence de filtration à la mise en bouteilles. C'est aujourd'hui la nouvelle génération (la 8e) qui a rejoint la direction du domaine avec Stéphanie de Boüard-Rivoal, fille d'Hubert de Boüard (depuis 2012) et son cousin Thierry Grenié-de Boüard, fils de Jean-Bernard Grenié (depuis 2016).

Les vignes d’Angélus se situent sur le pied de côte sud de Saint-Émilion, bénéficiant d’une exposition solaire optimale. Les vignes se dressent sur des sols argilo-calcaires, composés de sables et de graves. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main puis sont minutieusement triés. Les fruits fermentent en cuves inox et béton thermorégulées, avec des macérations longues pour extraire couleur et matière. Pour finir, le vin est élevé environ 12 mois en barriques de chêne français, dont une partie est neuve, afin d’apporter complexité, rondeur et un boisé subtil. La robe pourpre intense dévoile des reflets violacés. Le nez expressif est marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de réglisse et de fleurs. La bouche souple et charmeuse révèle une texture veloutée, sublimée par des tannins fins et mûrs. L’équilibre entre fruit et fraîcheur rend ce vin gourmand et accessible, tout en gardant l’élégance des grands vins de Saint-Émilion.