Le Château de Pommard est aujourd’hui l’un des domaines les plus emblématiques de la Côte de Beaune, tant par sa superficie que par son histoire singulière. Entouré de murs en pierre de deux mètres de haut, ce clos majestueux de 20 hectares d’un seul tenant constitue le plus grand vignoble privé de la région. Il bénéficie d’un microclimat unique, d’une diversité de sols remarquables, et d’un ensoleillement idéal, autant de facteurs qui contribuent à la qualité et à la complexité de ses vins.
L’histoire du château remonte à 1726 avec la construction du Château Micault, érigé par Vivant Micault, secrétaire de Louis XVI. Un siècle plus tard, en 1795, la famille Marey-Monge, dont Napoléon était proche, fait bâtir un second château à proximité. Les deux propriétés resteront séparées jusqu’en 1936, date à laquelle Jean-Louis Laplanche les réunit pour former l’ensemble que l’on connaît aujourd’hui.
En 2003, c’est Maurice Giraud, entrepreneur visionnaire, qui prend les rênes du domaine avec la volonté de moderniser l’ensemble tout en respectant son héritage. Il engage alors d’importants travaux de rénovation, restructure le vignoble, et initie une transition vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement.
Les vins du Château de Pommard, issus principalement du pinot noir, sont vinifiés avec précision, dans un style qui cherche à exprimer la richesse et la finesse du terroir de Pommard. Le clos Marey-Monge, divisé en plusieurs parcelles aux personnalités bien distinctes (Simone, Chantrerie, Grand Champ…), permet une vinification parcellaire qui sublime la diversité géologique du domaine.
Aujourd’hui, le Château de Pommard n’est pas seulement un domaine viticole, c’est aussi un haut lieu d’œnotourisme en Bourgogne, accueillant visiteurs, dégustateurs et passionnés dans un cadre chargé d’histoire. Il incarne une vision contemporaine du vin, alliant tradition, innovation et excellence.

Un grand cru de la Côte de Nuits qui séduit par son élégance florale avant de révéler une profondeur remarquable. Cet échezeaux exprime un pinot noir racé, porté par des parfums de fruits rouges, de fleurs de cerisier, de rose séchée et une nuance de réglisse. La bouche déploie une matière concentrée, mais conserve une trame énergique et des tanins soyeux. La finale, longue et précise, prolonge le fruit vers le kirsch et la cerise confite.
Installé à Flagey-Echezeaux, le vignoble d’Échezeaux repose sur des cailloutis, des marnes et des limons. Le domaine vendange à la main, puis conduit une macération de plusieurs semaines, ponctuée de remontages et de pigeages. L’élevage sur lies fines en fûts de chêne français accompagne la complexité sans masquer l’identité du terroir. Les millésimes récents affichent une aptitude à la garde d’environ vingt ans. C’est une bouteille de caractère à découvrir dès maintenant ou à conserver en cave.