
Les informations
Le terroir de Vosne-Romanée repose sur des sols argilo-calcaires très fins, riches en éléments minéraux et parfaitement drainés, favorisant une alimentation hydrique modérée et une maturation lente du pinot noir, ce qui confère au vin une grande concentration aromatique et une structure d’une extrême finesse. Les parcelles, situées sur des coteaux bien exposés, peuvent intégrer des lieux-dits réputés, contribuant à la complexité du vin. La vinification, véritable signature du domaine, privilégie une approche minimaliste et précise. Après des vendanges manuelles avec un tri drastique. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, sans intrants superflus. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, peu marqués par le bois neuf, pendant 18 à 24 mois, avec une approche peu interventionniste et sans filtration.
La robe se révèle rubis intense et lumineuse. Le nez est d’une grande pureté, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices. La bouche impressionne par sa finesse, sa profondeur, sa texture soyeuse et sa longueur exceptionnelle, signature des grands vins de Vosne-Romanée.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Madame Bizot
Couleur : rouge
Appellation : Vosne-Romanée
Propriétaire : Madame Bizot
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes