Cela fait plusieurs générations que le vignoble familial, niché à Meursault, écrit chaque saison une nouvelle page de son histoire. Depuis 2016, Valentin Jobard, reprenant alors les vignes de son oncle, recherche constamment l’’expression la plus sincère du terroir en cultivant près de six hectares de vignes. Digne interprète du terroir, le vigneron est convaincu que pour élaborer de grands vins, le travail se fait tout d’’abord dans les vignes de manière raisonnée. Il cultive ainsi chaque parcelle avec soin, en appliquant les principes d’’une viticulture saine et équilibrée. Au chai, les vinifications accomplies de manière traditionnelle et peu interventionniste lui permettent de confectionner des cuvées ciselées et élancées, reflétant parfaitement le terroir bourguignon dans toute sa diversité. Pourtant riche de vignobles et de vignerons plus emblématiques les uns que les autres, la Bourgogne laisse aujourd’’hui la place au domaine Jobard-Morey qui a su imposer son nom et son style.