Le santenay premier cru Grand Clos Rousseau de Sylvain Morey est la cuvée la plus emblématique d'un vigneron au parcours singulier. Fils de Jean-Marc Morey, issu d'une famille vigneronne depuis une vingtaine de générations, Sylvain crée son propre domaine bourguignon de 4 hectares en reprenant les vignes familiales de son père. Le Grand Clos Rousseau est le fil conducteur de cet héritage, une cuvée familiale saluée par la presse internationale comme l'expression la plus haute de la cave Morey, à la hauteur des meilleurs rouges de la Côte de Beaune. Vinifié avec 70% de grappes entières, ce premier cru livre une robe grenat profond aux reflets violines.
Le nez, complexe et élégant, convoque cerises noires, griottes mûres et délicates notes épicées. La bouche, ample et structurée, déploie des tanins fins et une belle fraîcheur naturelle, avant une finale élégante et persistante sur des notes à la fois poivrées et épicées.