La dissolution du domaine Clair-Daü est intervenue en 1985 après 76 années d'exercice (il fut fondé en 1919 à Marsannay). Au fil des décennies, celui-ci s'était bâti une grande réputation sous les efforts conjugués de Joseph Clair et Marguerite Daü. Les incessantes querelles familiales qu'avaient suscitées le succès de la Maison ont fini par avoir raison du domaine, racheté en 1985 par la Maison Louis Jadot. Bruno Clair, le petit-fils de Joseph, a repris à son compte cette antique tradition familiale avec le succès que l'on connaît, ajoutant à ses parcelles celles de ses parents, frères et soeurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 hectares dont le coeur se situe à Gevrey et où il possède plusieurs parcelles en premier crus. Les quelques flacons restants du domaine sont désormais l'objet d'un véritable culte parmi les amateurs de grands vins bourguignons.

Les bouteilles de La Dominode signées Clair-Daü comptent parmi les témoignages les plus précieux de l'histoire bourguignonne. Situé à l'extrémité sud de la commune, La Dominode s'étend sur des sols argilo-calcaires à exposition est-nord-est, propices à la finesse et à l'élégance du pinot noir. Le domaine Clair-Daü fut dissous en 1985 à la suite d'un partage familial : son petit-fils Bruno Clair récupéra La Dominode pour l'intégrer à son propre domaine. Les flacons de l'étiquette Clair-Daü constituent depuis des raretés de collection, prisées pour leur profondeur et leur qualité de vieillissement. La vinification traditionnelle bourguignonne de la maison valorisait les grappes entières partiellement, la fermentation avec des levures indigènes en cuves bois ouvertes et un élevage en barriques de dix-huit à vingt mois. 
Dans le verre, la robe rubis lumineuse aux reflets grenat révèle la délicatesse du pinot noir de Savigny. Le nez, d'une grande finesse, marie cerise, framboise et violette, avec un fond légèrement épicé et terreux. La bouche, soyeuse et élancée, conjugue élégance et profondeur sur une finale longue et racée.