Alsace Riesling cuvée particulière Gérard Schueller (Domaine) 2023

Le domaine Gérard Schueller incarne le vin nature alsacien dans sa version la plus libre. Gérard Schueller met ses premiers vins en bouteille dès les années 1950 à Husseren-les-Châteaux, le village le plus élevé de la route des vins d'Alsace, au sud-ouest de Colmar. Son fils Bruno le rejoint en 1982 et conduit depuis l'exploitation, devenue une référence incontournable des amateurs de vins vivants.
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur des sols calcaires, avec des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg, le lieu-dit Bildstoecklé à Obermorschwihr, mais aussi Rebgarten, Stich ou Hohrain. Bruno Schueller travaille en s'inspirant de la biodynamie, sans chercher de certification, par goût de l'indépendance. Les vendanges, manuelles, interviennent à pleine maturité.
En cave, l'intervention reste minimale : levures indigènes, élevages longs dans un milieu plutôt oxydatif, le plus souvent sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Riesling, pinot gris, gewurztraminer, sylvaner ou pinot noir donnent des vins denses et singuliers, à la minéralité affirmée. Trop atypiques, certains ont même été recalés à l'agrément… quand le pinot noir Le Chant des Oiseaux, lui, a été pris à l'aveugle pour un grand bourgogne.

Situées à Husseren-les-Châteaux, au cœur du Haut-Rhin, les vignes de riesling reposent sur un mélange complexe de marnes, calcaires et grès, typiques des coteaux alsaciens. Ces sols pauvres mais riches en minéraux forcent la vigne à plonger ses racines en profondeur. La récolte est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Au chai, la fermentation se déroule lentement et naturellement en foudres anciens, avec l’utilisation de levures indigènes. Enfin, l’élevage se poursuit en grands fûts de chêne traditionnels pendant plusieurs mois, sans bâtonnage excessif.
La robe est dotée d’un jaune pâle limpide, aux reflets verts. Le nez est expressif, marqué par des arômes d’agrumes tels que le citron et le pamplemousse, et de fleurs blanches, complétés par des notes minérales de pierre à fusil et par une subtile touche pétrolée caractéristique du riesling. En bouche, l’attaque est vive et tendue, soutenue par une acidité cristalline.