Napa Valley Cabernet Sauvignon Groth Vineyards 1997

Le terroir d'Oakville est caractérisé par des sols alluviaux riches en minéraux, offrant un excellent drainage et une exposition optimale au soleil. Ces conditions permettent une maturation lente et régulière des raisins, favorisant le développement de saveurs complexes et une structure tannique équilibrée. Le cabernet sauvignon cultivé avec soin dans ce terroir bénéficie de ces caractéristiques, produisant des vins d'une grande profondeur et d'un potentiel de garde remarquable. Au chai, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste.
La cuvée se pare d’un rouge profond, promettant un bouquet intense. Le nez est doté de parfums savoureux de cassis, de mûre et de cerise noire, sublimés par des notes subtiles de cèdre, de tabac et de vanille. En bouche, une attaque ample et veloutée laisse entrevoir des tannins fins et bien intégrés, soutenus par une belle acidité, amenant vers une finale à a fois finement gourmande, fruitée et épicée.