Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Le santenay premier cru La Comme de la maison Charles Noëllat est issu de l'un des premiers crus les plus réputés de l'appellation, situé à l'extrémité nord de Santenay, à la limite directe avec Chassagne-Montrachet. La Comme, terme issu du patois régional, désigne un terroir singulier : un sol particulièrement mince, posé directement sur la roche calcaire dure, dans un lieu exposé au sud-est et balayé par les vents dominants. Ces conditions favorisent une maturité tardive mais une concentration et une complexité remarquables des raisins, pour des vins caractérisés par leur densité, leur droiture et leur tension calcaire. La maison Charles Noëllat, qui perpétue depuis le Cellier des Ursulines à Nuits-Saint-Georges un héritage vigneron d'exception, livre ici un pinot noir aux caractéristiques bien affirmées par le terroir : vins denses, droits et tendus, portés par la finesse et la structure que le calcaire pur confère naturellement.
La robe grenat aux reflets rubis précède un nez de cerises, griottes, épices douces et légère minéralité. La bouche, structurée et précise, déploie des tanins fins et une belle acidité naturelle avant une finale longue et persistante.