L’’histoire commence il y a près de cinq siècles, lorsque Jean Girard commence à cultiver ses propres vignes à Savigny-Les-Beaune. La passion pour le vin s’’étant transmise de générations en générations, Jean-Jacques Girard décida de créer son propre vignoble afin de préserver et de faire perdurer le savoir-faire unique hérité de sa famille. Son fils Vincent le rejoint en 2008 pour l’’aider à cultiver avec soin les quinze hectares de vignes du domaine. Les vignes de pinot noir, d’’aligoté et de chardonnay s’’étendent sur les plus belles communes de la région comme Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard et bien d’’autres encore. Entièrement basée sur un respect profond du terroir et de la biodiversité, la viticulture appliquée concilie le savoir-faire traditionnel et ancestral avec des technologies modernes et précises. Les parcelles du domaine, inscrites au patrimoine mondiale de l’’Unesco depuis 2015, permettent ainsi d’’élaborer de grands vins faisant la réputation de la région.