Alsace Pinot Gris Réserve Gérard Schueller (Domaine) 2002

Le domaine Gérard Schueller incarne le vin nature alsacien dans sa version la plus libre. Gérard Schueller met ses premiers vins en bouteille dès les années 1950 à Husseren-les-Châteaux, le village le plus élevé de la route des vins d'Alsace, au sud-ouest de Colmar. Son fils Bruno le rejoint en 1982 et conduit depuis l'exploitation, devenue une référence incontournable des amateurs de vins vivants.
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur des sols calcaires, avec des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg, le lieu-dit Bildstoecklé à Obermorschwihr, mais aussi Rebgarten, Stich ou Hohrain. Bruno Schueller travaille en s'inspirant de la biodynamie, sans chercher de certification, par goût de l'indépendance. Les vendanges, manuelles, interviennent à pleine maturité.
En cave, l'intervention reste minimale : levures indigènes, élevages longs dans un milieu plutôt oxydatif, le plus souvent sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Riesling, pinot gris, gewurztraminer, sylvaner ou pinot noir donnent des vins denses et singuliers, à la minéralité affirmée. Trop atypiques, certains ont même été recalés à l'agrément… quand le pinot noir Le Chant des Oiseaux, lui, a été pris à l'aveugle pour un grand bourgogne.

Niché à Husseren-les-Châteaux, le domaine réputé pour ses pratiques pionnières en biodynamie et ses vinifications naturelles, dévoile avec ce pinot gris une cuvée singulière et vivante. Les vignes se dressent sur des coteaux ensoleillés, au pied des Vosges, sur des sols composés de marnes calcaires et de grès. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont pressés puis fermentent à partir des levures indigènes. Pour finir, la cuvée est élevée neuf mois sur lies au sein de fûts en bois. La cuvée est mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre.
La robe dorée est limpide et brillante. Le nez riche et expressif est marqué par des parfums de fruits jaunes mûrs, sublimés par des touches de miel et de fleurs. La bouche ample et généreuse est soutenue par une superbe trame minérale, amenant vers une finale persistante, oscillant entre gourmandise et fraîcheur.