Les origines du mythique château de Meursault remontent au XIe siècle. Aujourd'hui, ce domaine s'étend sur 60 hectares de vignes de Volnay, Beaune, Pommard, Aloxe Corton, Savigny-lès-Beaune, Meursault et Puligny-Montrachet, avec de nombreux premiers et grands Crus ; depuis 2012, il est la propriété de la famille Halley.

La commune de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, est célèbre pour ses vins blancs issus du chardonnay. Le château de Meursault puise sa force dans un terroir argilo-calcaire typique de la Côte de Beaune, peu profond et très bien drainé, permettant une maturation lente des raisins, favorisant la concentration aromatique et la minéralité du vin. Au chai, la vinification est réalisée avec soin. Après des vendanges manuelles et un tri soigné, les fruits font l’objet d’un pressurage doux et progressif, suivi d’un débourbage pour obtenir des jus clairs. La fermentation alcoolique s’effectue en fûts de chêne français, de manière spontanée. Puis, le vin est élevé durant environ 12 mois.
La robe présente un jaune pâle, doté de légers reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire, de pomme mûre et d’amande, sublimées par des touches légèrement beurrées et toastées dues à l’élevage. En bouche, l’attaque est ample et ronde, la matière est soyeuse, avec une belle tension minérale qui apporte équilibre et fraîcheur.