Frère de Denis Mortet, Thierry Mortet a créé son domaine en 1992, à partir d'une partie du domaine familial. Aujourd'hui, son vignoble court sur 8.5 hectares, cultivés selon des principes biologiques, et converti depuis 2007.

Le Clos de Vougeot, véritable joyau de la Côte de Nuits, est un grand cru emblématique. Avec ses murs de pierre historiques et ses terrasses en pente douce, le vignoble a conservé un prestige inégalé, reflet de la tradition viticole bourguignonne. Les vignes s’étendent sur un coteau argilo-calcaire exposé au sud-est, où le sous-sol est constitué de marnes calcaires, graviers et pierres profondes. Lors d’un millésime particulièrement frais, Thierry Mortet a remarqué que certaines vignes en haut de la parcelle développaient des arômes presque floraux et délicatement mentholés, uniques à ce coteau du Clos de Vougeot. Fasciné, il a décidé de vinifier ces grappes séparément, ce qui a donné naissance à une cuvée plus aérienne et fine. Au chai, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle. L’élevage de 16 mois en fûts de chêne français apporte complexité et rondeur à la cuvée.
La robe rouge grenat profonde et éclatante dévoile des reflets rubis. Le bouquet intense et complexe est marqué par des notes de fruits rouges et noirs, accompagnés par des touches d’épices douces et de sous-bois. La bouche soyeuse et ample dévoile des tannins fins et veloutés, amenant vers une finale élégante et persistante.