Le domaine Dupont-Fahn a été créé en 1975. A l'époque, le grand-père de Raymond Dupont-Fahn estime que sa parcelle, à cheval sur « Les Perrières » de Meursault et « Sous le dos d'Anes », est trop rocheuse et manque de terre. L'INAO accepte alors que 20cm de terre végétale soient déposés sur le terroir. Quelques années plus tard, suite à une plainte de producteurs voisins, la parcelle est déclassée pour ce motif. Près de 40 ans plus tard, les vignes sont parfaitement enracinées dans leur terroir d'origine, en profondeur, et produisent de superbes vins qui n'ont rien à envier à nombre de premiers crus, bien que la parcelle n'ait jamais été reclassée. Cette histoire sans doute unique en Bourgogne, attire les curieux et les acheteurs, et il est aujourd'hui bien difficile de se procurer ces vins.

L'appellation Meursault située en Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses vins blancs élégants issus du chardonnay. Le climat Les Tillets est l'un des terroirs les plus élevés de Meursault, à environ 300 mètres d'altitude. Autrefois jugé trop pierreux pour être classé, il est désormais reconnu pour la qualité de ses vins. Les sols sont riches en calcaire dur, avec une présence notable de pierres et de cailloux, favorisant un bon drainage. Au chai, la vinification se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne, dont environ 20% sont neufs et tous âgés de moins de trois ans. Cet élevage sous bois confère au vin une structure et une complexité aromatique. Le domaine privilégie une récolte précoce pour préserver l'acidité et la fraîcheur des raisins.
La robe jaune pâle se pare de reflets dorés. Le bouquet laisse entrevoir des parfums de fleurs blanches, de pêche et de poire, sublimés par des notes beurrées et légèrement boisées. En bouche, une attaque vive et fraîche dévoile une texture ronde et onctueuse, amenant vers une finale persistante et minérale.