Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH.
D'autres créations complètent la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2 (2ème plénitude), une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement sur lies (dégorgement tardivement), entre douze et quinze ans en cave. P3 (3ème plénitude) est quant à lui un champagne à son apogée, sorti après 25 à 40 ans de cave.

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Lorsque l'art contemporain japonais rencontre l'éternité du style Dom Pérignon, on reconnaît la patte de la Maison entre tradition et modernité. Comme dans toutes les autres cuvées, c'est le millésime qui est à l'honneur dans le verre : ce Vintage 2015 relate d'une année exceptionnelle, entre faible pluie et ensoleillement important, livrant ainsi des raisins à maturité optimale. Après 8 années de transformation selon les principes exigeants de la Maison, ce champagne surprend par son ampleur et sa droiture en bouche. Ses notes fruitées et toastées évoluent magnifiquement dans une très belle matière. Et on le sait bien, la longueur de ce vin est devenue l'une de ses signatures. Ses bulles, fines et délicates, se dévoilent uniquement dans le but d'accompagner idéalement cette richesse aromatique.
Cette édition spéciale rend hommage à l'artiste japonais Takashi Murakami et son art pop et coloré. Une façon de marquer l'histoire de la Maison et de proposer son idée de la "création" comme "voyage éternel", concept central dans l'univers Dom Pérignon.