Cela fait trois générations que le domaine Maratray-Dubreuil est installé à Ladoix-Serrigny. Il vit le jour en 1835, lorsque son fondateur Maurice Maratray décida d’’acquérir ses propres vignes. En parallèle, ce dernier épousa la fille de l’’emblématique vigneron Pierre Dubreuil, figure incontournable du paysage viticole bourguignon. Ce travail de toute une vie permit à l’’exploitation familiale de se développer et de compter aujourd’’hui près de 19 hectares de vignes. Depuis 1997, c’’est François-Xavier Maratray et sa sœur Marie-Madeleine qui dirigent le vignoble sillonnant les plus belles appellations de la région. Dans les vignes, les vignerons apportent un soin tout particulier à chaque étape. Chaque parcelle d’’aligoté, de chardonnay et de pinot noir est cultivée avec minutie et rigueur. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne et bénéficient d’’un élevage en fûts de 12 mois pour les vins blancs et de 18 mois pour les vins rouges.