Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.

L’appellation Chapelle?Chambertin grand cru, située dans la commune de Gevrey?Chambertin en Côte de Nuits tire son nom de la petite chapelle de Notre?Dame de Bèze, érigée au 12ème siècle sur le coteau. C’est l’un des grands crus les plus prestigieux de Bourgogne, implanté sur une très petite surface, d’environ cinq hectares, ce qui en fait une appellation extrêmement rare et recherchée. Le terroir de Chapelle?Chambertin se caractérise par?une exposition au sud?ouest et au sud-est, en coteau et des sols typiquement argilo?calcaires, mêlant marnes, craie, limons et parfois des blocs calcaires fissurés. La vendange manuelle?précède un tri sévère des raisins à la vigne. Les fruits éraflés fermentent en cuves de bois de manière spontanée. L’élevage se déroule en fûts de chêne pendant près de 18 mois.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis. Le nez complexe est marqué par des parfums de petits fruits rouges mûrs, associés à des touches de violette et de lilas. En bouche, une attaque franche et élégante révèle des arômes fruités intenses et des tannins serrés, amenant vers une finale longue et persistante.