Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834, à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château La Lagune). L'héritage est alors exceptionnel : 125 hectares de vignes dont 25 implantés sur la si célèbre colline de l'Hermitage, le deuxième plus important patrimoine de vignes sur ce lieu inédit. D'autres appellations viennent compléter la gamme : Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie ou encore Condrieu. C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison à la réputation déjà faite mais qui retrouve sereinement un excellent niveau.

Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône.


Lire l'article du blog sur la maison Paul Jaboulet Aîné

Le condrieu rend hommage à l’un des vignobles les plus escarpés du Rhône nord, ressuscité au 20ème siècle après avoir presque disparu. Les pentes vertigineuses qui dominent le Rhône reposent ici sur des sols de granite décomposé, qui confère au viognier une tension rare et une finesse aromatique d’une grande précision. Le nom Grands Amandiers provient d’un ancien verger d’amandiers qui ponctuait ces terrasses jusqu’au 19ème siècle. Les raisins, récoltés manuellement au point de maturité idéal pour préserver fraîcheur et intensité, sont pressés délicatement puis fermentent en fûts et en cuves, avec un élevage sur lies fines de six à neuf mois permettant de développer texture et complexité sans alourdir le vin.
La robe dorée pâle s’ouvre sur un nez envoûtant, doté de notes d’abricot frais, de violette, d’écorce d’orange et de miel léger. En bouche, la cuvée offre un équilibre splendide entre onctuosité et fraîcheur minérale, amenant vers une finale longue et vibrante qui signe les grands condrieu.