Le domaine champenois Hugues Godmé est un vignoble familial grimpant au cœur des plus beaux villages de la région. Générations après générations, les vignerons s’y sont succédés jusqu’à Hugues qui dirige aujourd’hui l’exploitation d’une main de maître. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il décide de conduire ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les cépages typiques de la région comme le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier reçoive ainsi un soin unique, en fonctions de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chacun s’exprimer. Sans surprise, les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser chaque cuvée développer naturellement tous ses arômes gourmands et ses bulles fines. Le vignoble propose ainsi des champagnes d’exception, fruités et authentiques, reflétant parfaitement l’histoire, la passion et la tradition champenoise.