Ce vin est l’une des expressions les plus raffinées du nebbiolo en dehors des Barolo et Barbaresco, produit par le réputé domaine Giovanni Rosso à Serralunga d’Alba, cœur historique des grands terroirs du Piémont. Les collines des Langhe sont façonnées par des sols argilo-calcaires profonds qui apportent finesse, tension minérale et structure tannique au nebbiolo, favorisant une maturation lente et expressive des arômes. Les raisins sont vendangés à la main en octobre, puis vinifiés avec une macération prolongée d’environ 25 jours en cuves béton afin d’extraire couleur, arômes et tannins élégants. Enfin, un élevage d’environ 12 mois en fûts de chêne français de 25 hectolitres, confère subtilité et complexité sans masquer la pure expression du fruit.
La robe est rubis et lumineuse. Le nez intensément floral et fruité est marqué par des touches de rose sauvage, de violette, de fraise des bois et de réglisse. La bouche combine une attaque soyeuse, une structure tannique fine, une fraîcheur saline et une longue finale élégante.