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Etiquette du vin Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Antonin Rodet 1995
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Antonin Rodet 1995

Millésime

1995

Cote actuelle

294
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Antonin Rodet
    Les informations
    A propos du domaine

    La maison Antonin Rodet va de pair avec Mercurey depuis sa création par Antoine Rodet, surnommé Antonin, en 1875. Au 19ème siècle, son père François Rodet tient une activité de commissionnaire de vins qui, avec l’’essor économique de l’’époque et l’’arrivée du chemin de fer, va se développer considérablement. L’’histoire prend réellement un tournant décisif, lorsqu’’Antoine épouse Marie-Françoise Adenot, fille de cultivateurs et grande héritière de terres près de Mercurey. Années après années, le patrimoine de la famille n’’a pas cessé de se développer. Après la mort d’’Antoine en 1905, son fils Antonin, reprend les rênes de l’’entreprise familiale en conservant la vision pionnière de son père et développe notamment une large gamme d’’objets publicitaires à l’’effigie de la maison. Même si la propriété n’’appartient plus aujourd’’hui à la famille, l’’esprit du père et du fils, à l’’origine d’’une maison de négoce au rayonnement internationale, respirent toujours entre ses murs.

    A propos de la cuvée

    Cette cuvée grand cru est une interprétation fascinante de l’appellation Romanée?Saint?Vivant, reconnue en 1936 et située sur les coteaux de Vosne?Romanée au cœur de la Côte de Nuits, juste à côté des illustres Romanée?Conti et Richebourg, Les sols très fins, argilo?calcaires profonds, exposés à l’est à une altitude d’environ 250 mètres, favorisent une maturation lente du pinot?noir, donnant aux vins à la fois puissance, élégance et une fraîcheur saline typique des grands crus vosniens. Chez Antonin Rodet, cette cuvée est élaborée avec une vendange manuelle minutieuse et un tri sévère. Les fruits font l’objet d’un éraflage total et d’une macération longue suivie d’un élevage de 16 mois en fûts de chêne.
    La robe rubis sombre promet un bouquet expressif. Le nez complexe est marqué de parfums de petits fruits rouges et noirs, de violette, d’épices et de sous?bois. La bouche allie finesse tannique, structure élégante et une longue finale dotée de nuances de cerise noire et de terre.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Antonin Rodet

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Civet de cerf aux airelles et purée de panais, Filet de bœuf wagyu poêlé aux épices douces, Risotto crémeux à la truffe noire d’automne.

    Appellation : Romanée-Saint-Vivant

    Classement : Grand Cru

    Propriétaire : Antonin Rodet

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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