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Trento DOC Extra Brut Riserva Ferrarri Bruno Lunelli 2006

Les vignobles de Ferrari Trento sont situés sur les collines calcaires et glaciaires autour de Trente, où les sols riches en minéraux et l’altitude favorisent une maturation lente des raisins et une acidité vibrante, idéale pour créer des bulles raffinées. Ce champagne extra brut est élaboré exclusivement à partir de chardonnay récolté manuellement à la mi-septembre, puis vinifiée de manière traditionnelle avec une fermentation en grands foudres de bois avant une longue période d’élevage sur lies de plus de sept ans en bouteilles.
La robe dévoile un jaune paille profond sublimé par des reflets dorés et une mousse fine et persistante. Le nez évoque des parfums de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair jaune, d’herbes aromatiques, de miel et de noisette. La bouche allie finesse, fraîcheur, richesse aromatique et une acidité vivifiante, signant une longue finale élégante et équilibrée qui reflète parfaitement le climat alpin et la patience du vieillissement.