Vignoble hissé parmi les plus incontournables du paysage viticole bourguignon, le domaine créé en 1977 comptait un peu plus d’’un hectare de vignes. Années après années, l’’exploitation familiale s’’est immensément développée et est aujourd’’hui dirigé par Philippe Charlopin. Depuis 2006, le vigneron s’’occupe également des vinifications du domaine de Fixin. Au sein de son domaine, Philippe cultive 25 hectares de vignes, réparties sur les emblématiques terroirs de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de Chablis. Situé à Gevrey-Chambetin, le vignoble magnifie ce terroir d’’exception en pratiquant une viticulture traditionnelle et naturelle. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre. Riche d’’une expérience solide auprès des grands noms de la Bourgogne, Philippe aime laisser ses vins s’’exprimer et traduire le terroir. Secondé par son fils Yann depuis quelques années, Philippe propose ainsi des cuvées remarquables et équilibrées, reflétant les facettes des plus belles appellations de la région.

L’appellation Charmes-Chambertin, établie grand cru en 1937 et plantée dans la commune de Gevrey-Chambertin, repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de marnes et d’éboulis, favorisant drainage, finesse et profondeur aromatique dans les vins issus de ses pentes orientées à l’est. Chez Philippe Charlopin, domaine familial repris en 1977 et aujourd’hui conduit en agriculture biologique, la viticulture attentive et les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des baies. Au chai, la vinification traditionnelle en cuves suivi d’un élevage en fûts de chêne apporte structure, complexité et un potentiel de garde remarquable.
Au cours de la dégustation, la cuvée dévoile une robe rubis profonde et lumineuse. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices délicates et de sous-bois, accompagnés par des touches boisées. En bouche, la matière est dense, soyeuse et élégante, amenant vers une finale à la fois délicieusement longue et minérale.