Vignoble hissé parmi les plus incontournables du paysage viticole bourguignon, le domaine créé en 1977 comptait un peu plus d’’un hectare de vignes. Années après années, l’’exploitation familiale s’’est immensément développée et est aujourd’’hui dirigé par Philippe Charlopin. Depuis 2006, le vigneron s’’occupe également des vinifications du domaine de Fixin. Au sein de son domaine, Philippe cultive 25 hectares de vignes, réparties sur les emblématiques terroirs de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de Chablis. Situé à Gevrey-Chambetin, le vignoble magnifie ce terroir d’’exception en pratiquant une viticulture traditionnelle et naturelle. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre. Riche d’’une expérience solide auprès des grands noms de la Bourgogne, Philippe aime laisser ses vins s’’exprimer et traduire le terroir. Secondé par son fils Yann depuis quelques années, Philippe propose ainsi des cuvées remarquables et équilibrées, reflétant les facettes des plus belles appellations de la région.

L’historique appellation de Charmes-Chambertin figure parmi les plus incontournables grands crus de la Côte de Nuits. C’est ici que le climat tempéré concilié aux sols argilo-calcaires bien drainés permet au pinot noir de s’épanouir pleinement et de dévoiler avec précision et longévité sa palette aromatique. La pucelle de Charmes-Chambertin attachée au domaine Philippe Charlopin est nichée sur l’appellation de Gevrey-Chambertin, adossé aux prestigieux climats Mazoyères ou Charmes. La maison Philippe Charlopin travaille avec rigueur ses vignes en mettant l’accent sur les faibles rendements, les vendanges manuelles et les tris minutieux. Au chai, les raisins récoltés font l’objet d’une maturité lente visant une expression fine du pinot noir. Pour finir, l’élevage respectueux du fruit vise à préserver l’identité de chaque terroir.
La robe grenat intense se pare de reflets profonds. Le bouquet séducteur est doté de parfums de petits fruits rouges et d’épices douces. La bouche veloutée et élégante se pare d’une texture soyeuse et de tannins fins, amenant vers une finale marquée par des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse.