Depuis 1968, le domaine d’Alzipratu signe de grands vins corses dans la région de Balagne (Haute-Corse). Le vignoble s’étend sur une quarantaine d’hectares, situés dans l’AOC Calvi (crée en 1976). Entre mer et montagnes, les vignes qui font face au Monte-Grossu (culminant à 1937 mètres), bénéficient de la chaleur et du soleil du climat méditerranéen, tempéré par une bonne pluviométrie montagneuse ainsi que l’influence maritime et ses vents.
Là, les cépages autochtones s’expriment à merveille : aleatico, grenache noir, minustellu, nielluciu, sciacarellu (majoritaire) et syrah pour les rouges - biancu gentile et vermentino (très majoritaire) pour les blancs. Les cuvées du domaine sont vinifiées dans différents contenants (fût de chêne ou d’acacia, cuve inox, béton, jarres en terre cuite) pour en exprimer au mieux les nuances.
Propriété familiale depuis trois générations, le domaine démarré par Maurice Acquaviva, a été repris en 1991 par son fils Pierre et est aujourd’hui (depuis 2018) géré par Marc’Andria.

Le domaine Alzipratu, certifié biologique, propose avec Lume, signifiant lumière en corse, une expression opulente et travaillée du vermentinu de Balagne. Issu de parcelles sur arènes granitiques bénéficiant de l'influence du Monte Grossu qui tempère les excès de chaleur estivale, ce vermentinu fait l'objet d'un élevage de dix-huit mois en fûts de chêne et d'acacia, avec bâtonnages réguliers sur lies. Cette double utilisation de la tonnellerie confère au vin une texture grasse et opulente tout en préservant une belle fraîcheur aromatique. La version parcellaire Loghi Lume bénéficie d'un élevage plus long en demi-muids.
La robe jaune doré aux reflets ambrés annonce un vin d'une belle matière. Le nez, riche et expressif, développe des arômes de fruits exotiques auxquels s'ajoutent des notes de vanille et de bois fondu. La bouche, ample et savoureuse, allie rondeur et belle acidité pour une finale persistante et chaleureuse. Un vermentinu de garde au fort potentiel de vieillissement, révélant une expression boisée et solaire de la Balagne.