L’’histoire vigneronne de la famille Nudant est riche de péripéties et de rebondissements puisque les traces de Guillaume Nudant d'Aloxe Corton, vigneron ambitieux, ont été retrouvées en 1453. Puis, on recueille également les signes d'André Nudant faisant ses preuves avec des vignes à Ladoix dont les traces remontent en 1747. Dans les années 1950, c’’est à nouveau un vigneron prénommé André Nudant qui va considérablement développer le domaine familial. En 1978, il est rejoint par son fils Jean-René qui sera lui-même épaulé par son fils Guillaume vingt-cinq ans plus tard. Aujourd’’hui étendu entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le vignoble est riche d’’environ 16 hectares, répartis sur une vingtaine d’’appellations. Le vignoble est convaincu des bienfaits sur les vignes et sur les vins des pratiques de la lutte raisonnée. Les rendements sont ainsi soigneusement maîtrisés, les sols sont fréquemment labourés et aucun engrais chimique n’’est utilisé. Ce bon sens quotidien leur permet d’’élaborer des cuvées authentiques et parfumées, reflétant la diversité du terroir bourguignon.

La cuvée premier cru La Coutière est une illustration magistrale de l’esprit des vins rouges d’Aloxe?Corton, ancrée dans l’histoire viticole profonde de la Côte de Beaune, où le classement en premier cru reconnaît des climats, comme La Coutière, capables d’exprimer une nuances subtile du pinot noir. La Coutière se situe juste au pied de la colline de Corton, bénéficiant d’une exposition à l’est et d’un sol argilo?calcaire qui confère structure, vivacité et finesse au vin.?La vendange est entièrement manuelle, avec un tri strict pour ne garder que les baies les plus saines, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves, d’une macération douce pour extraire élégance et finesse tannique, puis d’un élevage mesuré en fûts de chêne.
La robe se révèle rubis profond. Le nez mêle des parfums de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices, accompagnés par des nuances terreuses. La bouche exprime une structure ciselée, des tannins soyeux et une finale saline persistante.