Le domaine François Lamarche est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. En effet, on y produit quatorze vins différents depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot. Depuis la disparition de François Lamarche en 2013, sa fille Nicole a reprit la main, à la vigne et à la vinification, épaulée par sa cousine Nathalie Lamarche en comptabilité et la commercialisation. Toutes deux représentent la cinquième génération de la famille. Le domaine s'étend sur 11,23 hectares, conduits en culture biologique certifiée depuis 2010 et répartis à égalité entre les pinot-noir d'une part, et les chardonnays et pinot-blanc d'autre part. Célèbre pour exploiter en monopole l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée, La Grande Rue (1,65 ha placé au milieu des parcelles du Domaine de la Romanée-Conti et acquis en 1933 par la famille), il compte aussi trois autres grands crus, dont le Clos de Vougeot, Echézeaux et Grands-Échézeaux. La famille Lamarche produit et élève elle-même ses vins ; de faibles rendements, une maturité parfaite du raisin vendangé à la main ainsi que des tris sévères caractérisent les vins produits au domaine Lamarche.

Le terroir de Nuits-Saint-Georges, majoritairement planté en pinot noir, repose sur des sols argilo-calcaires variés, parfois enrichis en alluvions ou en sédiments anciens selon les pentes et les lieux-dits, offrant structure, minéralité et maturité aromatique progressive au raisin. Le domaine Nicole Lamarche, installé à Vosne-Romanée et conduit en agriculture biologique depuis 2010, travaille chaque parcelle avec rigueur, vendange à la main et porte une attention particulière à l’expression du sol dans chaque vin. Pour l’élaboration de cette cuvée village, la vinification suit la tradition bourguignonne avec un tri méticuleux des grappes, une fermentation en cuves avec des levures indigènes, des remontages délicats et un élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne pour apporter complexité sans masquer le fruit.
La robe est rubis profonde. Le nez mêle des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices délicates. La bouche allie tannins soyeux, fraîcheur et finale persistante, reflet de la puissance élégante typique de Nuits-Saint-Georges.