Le domaine a connu un renouveau total dans les années 1990. A cette époque la famille Paux-Rosset fait l'acquisition du château La Négly et décide de réencépager la production pour monter en qualité : la syrah, le grenache, le mourvèdre y sont introduits. La culture raisonnée est appliquée minutieusement : ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements limités. Le Château de la Négly propose une série de cuvées en AOC Languedoc-La-Clape très savoureuses. Jean Paux-Rousset a également développé trois cuvées d'excellence : la Porte du Ciel, le Clos des Truffiers et l'Ancély. Les deux premières cuvées étant vinifiées à base de syrah et la dernière à base de mourvèdre. Des vins d'une grande distinction.

Dans le cas de Villamanda, le vin puise sa force dans les sols argilo-calcaires riches et bien drainés du massif de La Clape, surplombant parfois la Méditerranée, où l’influence des brises marines, de la Tramontane et des nuits plus fraîches tempère la chaleur méridionale et favorise une maturation lente et complète des raisins. Racheté en 1992 par Jean Paux-Rosset, le domaine La Négly a été transformé en une exploitation tournée vers des vins ambitieux et respectueux du terroir, avec des vendanges manuelles, un tri rigoureux et une culture agricole raisonnée pour concentrer intensité et pureté. Villamanda est élaboré à partir d’un assemblage de syrah, de grenache et de carignan, sélectionnés à maturité optimale et vinifiés avec une longue macération pour extraire profondeur et structure. Enfin, le vin est élevé en barriques pendant près de deux ans pour intégrer les tannins et affiner la texture.
La robe est grenat profond sublimée par des reflets pourpres. Le nez révèle des parfums de fruits noirs confiturés, d’épices méditerranéennes, de tabac blond et de garrigue. La bouche révèle une structure ample, des tannins mûrs et soyeux, une acidité équilibrée et une finale persistante qui évoque des notes de mûre, de poivre noir et d’olive noire typiques des grands rouges du Midi.