Installé à Meursault depuis les années 1970, le domaine Rougeot est une propriété familiale d’environ 13 hectares, répartis entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Longtemps resté relativement discret, le domaine connaît depuis quelques années un véritable regain d’intérêt, sous l’impulsion de Pierre-Henri Rougeot, qui a rejoint son père Marc au domaine. Formé entre autres en Californie, Pierre-Henri insuffle un nouvel élan, à la croisée du classicisme bourguignon et d’une approche plus libre, plus contemporaine du vin.
L’ensemble du vignoble est cultivé sous la certification biologique depuis 2021, mais avec une attention constante portée à la vitalité des sols depuis 2012, au travail manuel et à une faible intervention dans les vignes. Les vendanges sont bien sûr réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne comme en cuverie.
Côté vinifications, la patte de Pierre-Henri se traduit par des élevages longs, très peu d’intrants (voire aucun), et souvent aucun soufre ajouté jusqu’à la mise en bouteille. Cette démarche produit des vins lumineux, droits, où le terroir s’exprime avec précision sans jamais être masqué. Les blancs de Meursault sont d’une grande pureté, plus tendus que gras, tandis que les rouges, notamment ceux de Volnay ou Monthélie, séduisent par leur finesse et leur structure délicate.
Le domaine Rougeot propose d’ailleurs certaines cuvées en deux versions : une plus classique (soufrée) et une dite "nature", qui illustre pleinement le potentiel des vinifications sans soufre quand elles sont maîtrisées. Cette dualité permet aux amateurs de choisir l’approche qui leur parle le plus, sans jamais trahir l'identité du vin.
Aujourd’hui, les vins du domaine Rougeot sont de plus en plus recherchés, notamment dans les cercles des amateurs de vins naturels ou peu interventionnistes.

La Rue au Port, lieu?dit situé au bas du coteau de Pommard, doit son nom à l’ancienne rue médiévale qui faisait?passage entre le village et la grande route, facilitant autrefois le commerce des vins. Les raisins de pinot-noir y sont vendangés manuellement dans de petites caissettes, puis sont triés et vinifiés en grappes entières. La fermentation se déroule spontanément en cuve pendant 15 à 18 jours, suivie d’un élevage long de 16 à 18?mois en fûts, permettant une extraction douce et une intégration subtile du bois sans masquer le fruit ni le terroir.
La robe rubis profond attire l’œil. Le nez déroule des parfums intenses de cerise noire, de cassis mûr, de prune et d’épices subtiles. En bouche, l’attaque est puissante et structurée, portée par des tannins fermes mais veloutés, accompagnés par une fraîcheur délicate et une finale persistante où se mêlent fruits mûrs, notes terreuses et poivre fin.