Cette célèbre maison de Champagne porte le nom de son fondateur, Charles-Camille Heidsieck, - neveu du fondateur de Piper Heidsieck, la maison sœur créée en 1785 à Reims - qui contribua à populariser l'image du champagne à travers le monde. Après avoir travaillé dans la maison familiale, Charles Heidsieck fonda la sienne en 1851. Se rendant lui-même aux Etats-Unis, il parvint au terme de multiples aventures à vendre plus de 300 000 bouteilles en pleine guerre de Sécession. Charles Heidsieck possède et cultive 80 hectares répartis dans la Marne et l’Aube. Des contrats de longs termes avec des vignerons et coopératives en Champagne complètent les besoins en approvisionnement. La maison s’est employée à mettre en place des pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité, ainsi le vignoble est désormais certifié en viticulture durable et Haute Valeur Environnementale. Composé de 123 engagements, ce programme est à la fois complet et exigeant, allant de la nutrition du sol et de la vigne, de leur entretien et leur conduite, à la gestion des déchets.
Propriété du groupe Rémy Martin depuis 2011 (famille Descours), Charles Heidsieck produit une cuvée millésimée d'une grande finesse, recherchée par de nombreux amateurs. Le style de Charles Heidsieck est unique et reconnaissable entre tous. Son élégance, sa complexité et sa générosité s’allient dans une symbiose parfaite.

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Villers-Marmery est une anomalie géologique et historique au cœur de la Montagne de Reims : unique village majoritairement planté en chardonnay dans un océan de pinot noir, il repose sur une craie campanienne profonde recouverte de limons fins qui favorisent une maturation lente et régulière. Cette singularité a toujours intéressé Charles Heidsieck, maison fondée en 1851 et réputée pour ses longues maturations en crayères gallo-romaines classées à l’UNESCO. Ici, le choix de vinifier en coteaux champenois, donc sans effervescence, permet d’exprimer la pureté originelle du raisin. Les vendanges sont manuelles, avec un tri parcellaire strict, un pressurage délicat puis une fermentation en fûts partiellement neufs afin d’apporter structure et complexité sans dominer la minéralité. L’élevage sur lies fines, prolongé et précis, confère ampleur et profondeur.
La robe est or pâle lumineuse. Le nez évoque des parfums de citron confit, de poire, d’amande fraîche et une touche crayeuse presque saline. En bouche, l’attaque est droite, la texture soyeuse, la finale longue et vibrante.