Cette célèbre maison de Champagne porte le nom de son fondateur, Charles-Camille Heidsieck, - neveu du fondateur de Piper Heidsieck, la maison sœur créée en 1785 à Reims - qui contribua à populariser l'image du champagne à travers le monde. Après avoir travaillé dans la maison familiale, Charles Heidsieck fonda la sienne en 1851. Se rendant lui-même aux Etats-Unis, il parvint au terme de multiples aventures à vendre plus de 300 000 bouteilles en pleine guerre de Sécession. Charles Heidsieck possède et cultive 80 hectares répartis dans la Marne et l’Aube. Des contrats de longs termes avec des vignerons et coopératives en Champagne complètent les besoins en approvisionnement. La maison s’est employée à mettre en place des pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité, ainsi le vignoble est désormais certifié en viticulture durable et Haute Valeur Environnementale. Composé de 123 engagements, ce programme est à la fois complet et exigeant, allant de la nutrition du sol et de la vigne, de leur entretien et leur conduite, à la gestion des déchets.
Propriété du groupe Rémy Martin depuis 2011 (famille Descours), Charles Heidsieck produit une cuvée millésimée d'une grande finesse, recherchée par de nombreux amateurs. Le style de Charles Heidsieck est unique et reconnaissable entre tous. Son élégance, sa complexité et sa générosité s’allient dans une symbiose parfaite.

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Longtemps méconnue, la colline de Montgueux fut redécouverte par quelques maisons visionnaires dans les années 1980, séduites par son potentiel comparable aux grands crus bourguignons. Montgueux, colline isolée près de Troyes dans l’Aube, est souvent surnommée « le Montrachet champenois » en raison de sa craie pure et de son exposition plein sud qui favorisent une maturité généreuse du chardonnay. Ce terroir, composé de craie kimméridgienne proche de celle de Chablis, confère au vin une alliance rare de puissance et de tension saline. Charles Heidsieck valorise ici un coteaux champenois vinifié comme un grand blanc bourguignon avec des vendanges manuelles, un pressurage doux, une fermentation en barriques avec une proportion mesurée de bois neuf, puis un élevage précis sur lies fines.
La robe présente un or clair lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes mûrs, de brioche délicate et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est ample, presque solaire, avant qu’une fraîcheur crayeuse ne resserre la finale avec élégance.