En 1971, l’association Spécial Club est créée afin de mettre en relations des vignerons champenois, prônant la même approche de la viticulture, c’est à dire qualitative et respectueuse de l’environnement. Cette cuvée réservée à une sélection rigoureuse de vignerons, impose ainsi une exigence qualitative élevée, chaque vin étant dégusté et validé avant la commercialisation. Le champagne est ainsi le fruit du minutieux assemblage de 60% de chardonnay avec 40% de pinot noir. Après avoir été récoltés à la main, les raisins fermentent en cuves thermorégulées. Pour finir la cuvée est élevée environ huit mois en cuves, ponctués de trois soutirages. Une fois en bouteilles, le champagne vieillit pendant dix ans, avec un dégorgement environ quatre mois avant la commercialisation.
La robe est or pâle et brillante, dotée de bulles fines. Le nez dévoile des parfums de fruits blancs, d’agrumes, de brioche et une touche épicée. La bouche, ample et équilibrée, associe fraîcheur crayeuse avec une texture généreuse, amenant vers une finale persistante.