Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

La cuvée Les Enseignères s’inscrit dans le prestigieux paysage de Puligny-Montrachet, où le chardonnay atteint une forme d’épure rare grâce à des sols argilo-calcaires très drainants, riches en calcaire actif, qui confèrent aux vins cette tension minérale et cette précision cristalline emblématiques. Située juste en contrebas des grands crus de Bâtard-Montrachet, la parcelle Les Enseignères bénéficie d’une proximité géologique exceptionnelle avec ces terroirs mythiques, d’où son statut de quasi premier cru dans l’esprit des amateurs. Les raisins, vendangés à la main, sont pressés délicatement puis fermentent en fûts de chêne avec des levures indigènes, suivis d’un élevage sur lies fines d’environ dix mois avec un bois discret afin de préserver la pureté du fruit et la lecture du terroir.
La robe est or pâle et brillante. Le nez fin dévoile des parfums de fleurs blanches, de citron, de pierre à fusil et d’amande fraîche, tandis que la bouche, tendue et élégante, dévoile une matière droite et des notes d’agrumes, amenant vers une finale longue, saline et vibrante.