Massa Vecchia est situé au nord de Maremma en Toscane sur les pentes de la colline Metallifere. Le domaine est composé de 6 hectares: 3,6 de vignes, 1,5 d'oliviers et 0,8 de céréales. Chaque année le domaine produit 15 000 flacons de vins. Il a été fondé par Fabrizio Niccolaini et sa femme Patrizia Bartolini en 1985. Depuis 2009, il a été repris par la fille de Patrizia et ses associés Daniel et Ines Wattenhofer, Thomas Frischknecht et Rocco Delli Colli. Travailler avec la nature est au coeur de la philosophie du domaine. Ainsi, l'homme n'est que le simple gardien du processus naturel sans aucune intervention. Les seuls traitements utilisés dans les vignes sont des engrais produits par le domaine et du souffre et du cuivre.

Ce vin blanc est issu de malvasia, un cépage italien planté dans le sud du pays, d’origine grecque. Francesca Sfondrini cultive ses vignes sur des sols composés d’alluvions calcaires, permettant d’élaborer un vin regorgeant de vitalité. Les vignes se dressent à environ 180 mètres d’altitude, à proximité de la petite ville de Massa Maritima, au sud de la Toscane. Au chai, après un égrappage complet, la fermentation alcoolique est accomplie grâce aux levures indigènes et la macération se déroule avec les peaux. De légers pigeages et remontages sont régulièrement réalisés. Enfin, la cuvée est élevée 12 mois en barriques anciennes de chêne, en demi-muids et en foudres de 15 hectolitres. Pour finir, le vin repose six mois en bouteilles avant la commercialisation.
Ce blanc émerveille par sa robe légèrement dorée et brillante. Le nez dévoile des parfums d’abricot et de fleurs d’oranger, tandis que la bouche révèle des arômes de miel et de frangipane.