Créée dans les années 1960 à Gevrey-Chambertin, la maison Jean-Claude Boisset s'apparente aujourd'hui à un véritable empire. Elle est désormais située au cœur de la Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges et les achats de raisins portent sur une quarantaine d'hectares, dont de nombreux Premiers Crus et 3 Grands Crus, le Charmes-Chambertin, le Mazis-Chambertin et le Clos de la Roche. Depuis 2002, c'est Grégory Patriat élabore les vins de la Maison, dont de nombreuses petites cuvées, produites en quantités très limitées. Une maison qui a beaucoup progressé au fil des ans.

Bourg conséquent et emblématique niché au début de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin possède l’une des plus grandes surfaces de vigne avec près de 330 hectares de production. Les vignes de pinot noir se dressent entre 240 et 280 mètres d’altitude, sur des sols calcaires, comportant une forte proportion de marnes argileuses provenant d’éboulis de la Combe de Lavaux. Après des vendanges manuelles, les raisins font l’objet d’un premier tri à la vigne puis d’un second sur une table de tri. Au chai, les raisins partiellement égrappés macèrent pendant près de 15 jours avec une fermentation accomplie de manière spontanée. Pour finir, le vin est élevé plusieurs mois sur lies, en fûts partiellement neufs.
Le nez dévoile des notes intenses et complexes de cerise noire, de mûre, de violette et d’épices douces. En bouche, le vin est structuré et velouté, avec une belle profondeur fruitée et une finale délicieusement persistante.