Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Niché au cœur de Vosne-Romanée, le climat Les Beaux Monts figure parmi les plus emblématiques de la Côte de Nuits, reconnu depuis des siècles pour produire des vins d’une élégance rare, à la croisée de la puissance et du raffinement. Son nom évoquerait la beauté naturelle de ses coteaux parfaitement exposés à l’est, sur des sols bruns calcaires mêlés d’argiles fines, assurant un drainage idéal et une alimentation hydrique mesurée, donnant naissance à des pinots noirs d’une grande précision aromatique et d’une texture soyeuse. Chez Lucien Le Moine, maison fondée par Mounir Saouma, chaque cuvée est travaillée comme une pièce d’orfèvrerie. Les raisins, issus de vignerons partenaires, sont récoltés à parfaite maturité, vinifiés avec un minimum d’intervention, puis élevés longuement en fûts, avec un soin obsessionnel apporté aux lies fines, sans soutirage, pour préserver la matière et la complexité.
La robe rubis intense annonce un nez profond doté de parfums de fruits noirs, d’encens, de rose fanée et d’épices douces. La bouche, dense et vibrante, s’étire sur des tannins fins et une longueur saline remarquable.