L’histoire du domaine commence en 2006 lorsque Adrien Berlioz décide de s’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’énergie et d’authenticité. Aujourd'hui le vignoble, situé à Chignin, s'étend sur 20 hectares. Avec ses diverses cuvées et cépages, dont de nombreux anciens cépages savoyards, le domaine mise sur la diversité et l’expression du terroir. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine Berlioz suit une démarche cohérente, tournée vers la vigne, la biodiversité et le respect du travail humain.

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La cuvée Méliné est produite en Vin des Allobroges, une dénomination qui permet d’exprimer librement les cépages et les terroirs alpins en dehors du cadre strict de l’appellation Vin de Savoie. Les vignes se situent sur les coteaux abrupts de la Combe de Savoie, sur des sols d’éboulis calcaires et de moraines glaciaires mêlés d’argiles, des terres pauvres mais vivantes qui donnent aux vins une structure précise et une belle énergie. Au domaine, Adrien Berlioz cultive la vigne en respectant profondément l’écosystème montagnard, privilégiant les vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis fermentent naturellement grâce aux levures indigènes, avec des extractions douces afin de préserver l’identité du fruit et la finesse du cépage. L’élevage se poursuit ensuite plusieurs mois afin d’affiner la texture du vin sans masquer son origine.
La robe rubis est lumineuse. Le nez évoque des parfums de fruits rouges et d’épices fines, tandis que la bouche révèle une structure élégante portée par une belle fraîcheur alpine.