Rioja La Nieta Viñedos de Páganos 2010

Baptisé « La Petite-Fille », La Nieta constitue la cuvée la plus confidentielle et la plus convoitée de Viñedos de Páganos, dans l'appellation Rioja Alavesa. Issue d'une parcelle de seulement 1,75 hectare au lieu-dit Finca La Nieta, à Páganos-Laguardia, ce tempranillo à 100% provient de vignes plantées en 1975, sur des sols de texture argilo-calcaire surmontant un sous-sol profond de sable et de roche. La viticulture raisonnée, respectueuse des biorythmes naturels de la plante, conduit ce vignoble à haute densité aux rendements volontairement limités. La vinification s'effectue dans des cuves de chêne de 20 hectolitres, avec des levures indigènes sélectionnées dans les propres vignes, après une macération préfermentaire à froid pendant cinq jours. La fermentation malolactique et l'élevage de seize mois s'opèrent intégralement en barriques neuves de chêne français bordelaises.
La robe rouge cerise aux éclats profonds précède un nez intense et complexe : compote de fruits noirs crémeux, myrtille, épices sauvages et nuances minérales. En bouche, la texture soyeuse et délicate déploie des tanins d'une rare élégance, avant une finale persistante, raffinée et parfaitement équilibrée. Une cuvée de rang mondial, à garder en cave.