Au nom énigmatique, la cuvée V.M.H.J.P.L.I. dévoile un visage confidentiel et original de la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs grand cru séduit par une matière ample, une fraîcheur vibrante et une profondeur qui s’épanouit dans le verre. Sa robe dorée précède un bouquet de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fruits secs et de notes briochées, prolongé par une minéralité crayeuse. La bouche conjugue richesse et tension, avec une effervescence fine, une texture précise et une finale saline, longue et élégante. La cuvée provient, selon les millésimes, de parcelles grand cru de la Côte des Blancs, notamment à Avize, Chouilly, Cramant, Oger et au Mesnil-sur-Oger. Le chardonnay constitue l’unique cépage. Les raisins sont vendangés à la main puis pressés dans un pressoir vertical traditionnel. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes en fûts, avant un élevage prolongé sur lies en bouteille. La cuvée est proposée en extra-brut, avec un dosage contenu.