Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots Domaine Philipp 2004

La cuvée Les Petits Vougeots provient de l’appellation Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, façonnée dès le 12ème siècle par les moines cisterciens de Cîteaux. Le climat Les Petits Vougeots, profitant de la proximité entre le Clos de Vougeot et Chambolle-Musigny, bénéficie d’une position privilégiée et d’une production confidentielle qui lui confère un caractère recherché. Les sols, constitués de calcaires durs relativement pauvres en argile et riches en cailloutis, assurent une parfaite maturation du pinot noir. Ce terroir donne naissance à des vins structurés mais élégants, marqués par une belle pureté de fruit et une trame minérale. La vinification débute par des vendanges manuelles suivies d’un tri minutieux des grappes. Ce processus se déroule ensuite de manière traditionnelle et peu interventionniste, sublimé par un élevage soigné en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
La cuvée se pare d’une robe rubis profonde. Le nez révèle des parfums de violette, de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche se montre harmonieuse et veloutée, marquée par des tannins délicats et par une finale aussi longue qu’élégante.