La Maison Pinot Noar est une signature viticole audacieuse du cœur de la Bourgogne, imaginée par Arnaud Lopez, vigneron passionné et artisan de vin naturel. Après une décennie d’expérience auprès du prestigieux Domaine Prieuré Roch, Arnaud décide en 2018 de créer sa propre maison, avec une vision claire : faire éclore des vins vivants, biodynamiques et profondément expressifs.
Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Pinot Noar ne possède pas de vignes en propre mais collabore étroitement avec des viticulteurs bio qui partagent ses valeurs. L’ensemble des raisins provient de parcelles biologiques, travaillées avec soin pour favoriser la biodiversité et préserver la vitalité des sols.
La philosophie du domaine est résolument minimaliste : fermentation avec levures indigènes, vinification sans intrants et sans ajout de soufre, élevage en fûts anciens pour respecter l’authenticité du fruit. Cette approche radicalement naturelle laisse chaque cuvée révéler son terroir avec précision et singularité.
La palette de vins de la Maison Pinot Noar est variée et surprenante, avec des pinots noirs vibrants issus des Hautes-Côtes de Nuits, de Savigny-lès-Beaune ou de Pommard, ainsi que des blancs délicats comme le pinot blanc en macération. Les vins se distinguent par leur énergie, leur pureté aromatique et une texture vivante qui séduit les amateurs de vins naturels.

Enfant de Nuits-Saint-Georges où son père tenait une table fréquentée par les légendes viticoles locales, Arnaud Lopez a passé quinze ans aux côtés d'Henry-Frédéric Roch au Prieuré Roch avant d'installer sa maison dans une cave historique du bourg. La cuvée Algogne, née sous cette étiquette en 2024, compte parmi les plus confidentielles de ce négoce-artisan : un pinot noir en Vin de France, délicate et aérienne. Toutes les vignes approvisionnant la maison Pinot Noar relèvent d'un bio intégral certifié. La vinification s'effectue en grappes entières et sans soufre ajouté, avec des levures indigènes et aucun recours aux techniques physiques de correction, pour une transparence maximale du fruit et du terroir. L'élevage passe exclusivement par des fûts anciens de deux à trois ans, sans bois neuf susceptible d'imprimer une signature étrangère au vin.
La robe affiche un rubis clair et lumineux. Le nez distille des arômes de petits fruits rouges éclatants, floraux et fins, avec un soupçon d'épices douces. La bouche, légère, tendue et d'une pureté presque cristalline, déroule une finale longue et vibrante.