Ce bourgogne rouge reflète une vision artisanale et profondément vosnienne d’une appellation souvent considérée comme la porte d’entrée des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Si l’appellation Bourgogne Côte de Nuits fut créée pour valoriser les terroirs septentrionaux de la Côte bourguignonne, cette cuvée prend ici une résonance particulière grâce à son ancrage à Vosne-Romanée. Les parcelles de pinot noir reposent sur des sols argilo-calcaires mêlés de cailloutis et de marnes fines, typiques des bas de coteaux vosniens : l’argile apporte chair et gourmandise au fruit tandis que le calcaire affine la tension et prolonge la finale. Jean-Louis Raillard a littéralement grandi au-dessus des caves du domaine de la Romanée-Conti, où travaillaient ses parents, avant de reprendre le petit domaine familial avec une obsession pour les vinifications précises et peu interventionnistes. Ainsi, les vignes sont vendangées à la main, triées méticuleusement, vinifiées de manière peu interventionniste en petits volumes avec des pigeages manuels. Enfin, la cuvée est élevée 12 à 14 mois en fûts afin de préserver l’identité du pinot noir.
La robe rubis lumineuse précède un nez intense, doté de parfums de griotte, de fraise sauvage, de violette et d’épices douces. La bouche, souple et délicatement satinée, conjugue finesse, fruit pur et fraîcheur épicée.