Situé à Tournon sur Rhône, le domaine de Jean-Louis Grippat est une figure emblématique du vignoble de Saint-Joseph. De fait, rouges comme blancs, les vins réalisés sont d'une finesse et d'une élégance extrême, parfaitement équilibrés par la densité des arômes et des saveurs des cépages vinifiés. Une chose est certaine, la garde est amplement propice à ses vins, ne renforçant que leur élégance exceptionnelle.

Le saint-joseph blanc du domaine Jean-Louis Grippat est, pour les amateurs de vieux millésimes, l'une des bouteilles les plus recherchées de toute la Vallée du Rhône septentrionale. Figure emblématique de l'appellation, Jean-Louis Grippat a construit sa réputation sur un style radicalement opposé aux tendances de son époque : pas de fût neuf, pas de vins trop alcooliques, une recherche absolue de finesse et de fraîcheur.  En 2001, Grippat prend sa retraite et cède notamment ses Vignes de l'Hospice à E. Guigal : le domaine n'existe plus, ce qui confère à chaque bouteille rescapée une valeur patrimoniale exceptionnelle.
L'assemblage unique de marsanne et de roussanne livre une robe or profond aux reflets dorés. Le nez expressif, d'une complexité saisissante, convoque le chèvrefeuille, la pêche blanche, la cire d'abeille et les fruits confits nourris par les années. La bouche, à la fois texturée et savoureuse, s'enrichit encore avec le temps.