La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
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Le volnay premier cru de la maison Louis Jadot est l'expression de l'appellation la plus soyeuse et la plus élégante de la Côte de Beaune, vinifiée par une des maisons les plus emblématiques de Bourgogne depuis 1859. Fondée à Beaune par Louis Henry Denis Jadot, la maison est aujourd'hui conduite par la famille Gagey sous l'égide de Kobrand, une structure qui a su préserver l'exigence et l'identité d'une des plus grandes signataires du vignoble bourguignon. Volnay est l'appellation bourguignonne de la dentelle et de la soie : les sols calcaires et argileux de la commune livrent un pinot noir d'une finesse et d'une élégance incomparables sur la Côte de Beaune. Issu des parcelles de Jadot dans les meilleurs premiers crus de l'appellation, ce premier cru déploie une robe grenat aux reflets rubis, un nez de fraises, framboises, cerises et légères notes terreuses. La bouche, soyeuse et équilibrée, se déploie avec des tanins fins avant une finale délicate et persistante. Cette cuvée reflète la quintessence du style Volnay.