Alsace Grand Cru Riesling Florimont Katzenthal La Rogerie 2023

François et Justine Petit-Boxler, lui d'origine champenoise, et elle d'origine alsacienne, reprennent en 2015 quelques parcelles héritées de leurs parents. C'est à ce moment qu'ils décident de fonder leur domaine, en y développant leur vision du vin. Précision et patience sont deux des grandes valeurs du domaine. La Rogerie est leur idéal commun : celui de vivre des quelques ares de vieilles vignes plantées sur leurs terres familiales respectives (2,20 hectares en Champagne et 1,20 hectares en Alsace), sans renoncer ni à l’une ni à l’autre de leur appellation d’origine. Pendant les 3 premières années, le domaine se consacre à créer un véritable écosystème au domaine : retour des animaux à la vigne, élaboration de préparations à base de plantes pour limiter les traitements, utilisation du compost, développement de l'agroforesterie... Finalement, 2018 est leur premier millésime vendangé, la certification bio par Ecocert arrivera peu après, c'était une évidence. Leur volonté de développer des modèles écologiques vertueux se développe encore. Le domaine n’élabore que des vins de Lieux, sans intrants et en favorisant des élevages longs, en fûts comme en bouteilles.

Ce grand cru est issu d’un petit terroir de Katzenthal, exposé au sud et composé d’argile, de calcaire actif et de débris fossilisés. Cette cuvée incarne le projet de François Petit et Justine Boxler, qui réunissent une culture champenoise et un héritage alsacien au sein d’un domaine récent. La Rogerie privilégie les vins de lieux, précis, droits et profondément liés à leur sol.
Les raisins proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique certifiée, dans un environnement où compost, agroforesterie et préparations végétales accompagnent le travail de la vigne. La vinification intervient avec une intervention minimale, puis le vin repose sur lies fines dans des fûts de champagne usagés. Cet élevage préserve la fraîcheur du riesling tout en lui apportant une texture plus dense et une profondeur progressive.
La robe or pâle dévoile un bouquet de fruits jaunes, de pêche, d’agrumes et de pierre humide. La bouche s’ouvre avec une attaque saline et zestée, puis gagne en densité autour de notes de fruits à noyau, d’ananas et de pamplemousse. La finale, longue et légèrement amère, conserve une tension minérale remarquable.