Chablis Grand Cru Les Preuses Maison Regnard 2001

Cette maison chablisienne est l'une des plus anciennes de l'appellation : elle a en effet été fondée en 1860 par Zéphir Regnard. Plus de 100 ans plus tard, en 1984, le baron Patrick de Ladoucette repris le flambeau et perpétue les gestes traditionnels. Il peut se targuer de posséder des vins sur les 7 grands crus ainsi que sur 5 premiers crus principaux.

Le chablis grand cru Les Preuses de la maison Regnard provient de l’un des climats les plus réputés de Chablis, situé sur la rive droite du Serein. Le chardonnay y puise une expression particulièrement minérale, portée par les sols calcaires et marneux qui donnent aux grands crus de Chablis leur tension et leur longévité.
La robe or pâle brillante précède un nez riche et élégant de citron mûr, de crème d’agrumes, de fleurs blanches et de pomme fraîche. Des nuances de silex, de brioche et de miel apparaissent avec l’évolution. La bouche, ample et concentrée, possède une acidité droite qui équilibre sa texture généreuse. La finale saline et pierreuse s’étire avec précision, en laissant une impression de fraîcheur et de profondeur.
Ce chablis grand cru Les Preuses possède la stature des grands blancs de garde. Accessible dans sa jeunesse, il gagnera en complexité avec le temps, jusqu’à développer des notes plus miellées et toastées.